Nakiri Japonais SG2 | Gou | Yaxell

Nakiri Japonais SG2 | Gou | Yaxell

 Conçus pour le hachage des légumes ou la préparation générale des légumes, les couteaux Nakiri sont populaires pour promettre des coupes précises et exactes – telles que des coupes en julienne pour les légumes. De forme rectangulaire et sans pointe, ils vous permettent de couper jusqu’à la planche à découper, sans avoir à tirer ou à pousser.

À propos de Yaxell Gou :

Le Yaxell Gou est un exemple étonnant de coutellerie japonaise de haute qualité. Gou signifie « le superbe » en japonais. La lame est fabriquée en poudre d’acier inoxydable SG2 Micro Carbide qui est enveloppée de 100 couches d’acier inoxydable supérieur doux et dur. Elle présente également un splendide motif Damas. Le traitement thermique spécial de Yaxell confère aux lames une dureté exceptionnelle de HRC63 sur l’échelle de Rockwell, garantissant des performances de coupe durables. Fabriqué à la main dans la ville de Seki, au Japon.

Le manche est fabriqué en Canvas-Micarta noir, qui est un matériau durable composé de résine et de lin et formé à haute température et sous pression. L’extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une stabilité exceptionnelle. Trois rivets en acier inoxydable fixent solidement le manche. Le manche est très confortable à tenir.

Caractéristiques techniques