Couteau japonais de Chef SG2 (150mm, 200mm, 255mm) | Gou | Yaxell
Le couteau de chef Yaxell Gou est conçu pour trancher, couper en dés et hacher une gamme complète de fruits, de légumes et autres. Grâce à son ventre incurvé, le couteau du chef peut être doucement balancé dans les herbes fraîches ou les épices pour produire un hachis très fin. Les lames Yaxell Gou présentent un bord de coupe extrêmement tranchant.
Elles sont fabriquĂ©es en acier inoxydable japonais SG2 Micro Carbide en poudre, qui est enveloppĂ© de 101 couches combinĂ©es avec une alternance d’acier inoxydable doux et dur. L’acier en poudre rĂ©sistant Ă la corrosion possède une duretĂ© Rockwell sans prĂ©cĂ©dent de 63. L’acier en poudre est utilisĂ© car il garantit un haut degrĂ© de puretĂ© et de rĂ©sistance. La lame qui en rĂ©sulte est extrĂŞmement dure, ce qui garantit un tranchant exceptionnel. La surface prĂ©sente un motif fascinant en damas.
Le manche est en Micarta Canvas en rĂ©sine noire et lin, approuvĂ© par la FDA, avec trois rivets en acier inoxydable. Le matĂ©riau en toile est teint en noir et prĂ©sente une finition brillante pour durer des dĂ©cennies. L’embout gravĂ© du manche est en acier inoxydable 18/10, ce qui lui confère une stabilitĂ© et un Ă©quilibre exceptionnels.



















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