Couteau De Chef RAN Damas Manche Micarta Yaxell

Ce couteau de chef Yaxell est un choix exceptionnel pour les chefs qui cherchent à améliorer leur expérience de coupe en cuisine. Avec une longueur de lame de 200mm et un poids de 242g, il est parfaitement équilibré pour offrir une utilisation confortable et précise.

Fabriqué au Japon, ce couteau de chef se distingue par son acier Damas de haute qualité, qui comporte 69 couches. Le terme « RAN » est un mot japonais qui signifie « excellent », ce qui souligne la qualité supérieure de ce couteau de chef. La lame Damas est composée de deux couches extérieures en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d’autre de l’âme VG10. Ce traitement thermique unique procure une dureté de 61HRC à la lame, lui conférant un tranchant exceptionnel.

Le manche du couteau de chef Yaxell est fabriqué avec du Micarta, un matériau robuste et durable qui résiste bien à l’usure du temps. Le manche est fixé à la lame avec deux rivets inoxydables et un pommeau en acier inoxydable. La couleur noire du manche donne au couteau de chef un look élégant et raffiné.

Ce couteau de chef Yaxell est conçu pour offrir un profil de lame parfait pour les chefs. Le tranchant lisse permet de découper facilement toutes sortes d’aliments, y compris la viande et les légumes. Le verrouillage est fixe pour offrir une stabilité pendant la coupe, ce qui est important pour une utilisation professionnelle.

En résumé, avec son acier Damas de haute qualité, son manche durable en Micarta et son profil de lame de chef, ce couteau de chef Yaxell est un excellent choix pour les professionnels de la cuisine. Il offre une qualité de coupe exceptionnelle et un confort d’utilisation optimal pour toutes les tâches culinaires.