Couteau à Découper ZEN Damas Manche Micarta Yaxell

Le couteau à découper ZEN Damas Manche Micarta de Yaxell est un outil indispensable pour les amateurs de cuisine professionnelle. Ce couteau de haute qualité allie la technologie japonaise et la tradition artisanale pour une performance inégalée.

La lame de 150mm de longueur est en acier Damas de 37 couches avec une dureté de 61 HRC. Le motif du Damas est visible sur la surface de la lame, ce qui en fait un objet d’art culinaire. La lame est également dotée d’un profil de découpe lisse et de couleur Damas pour une qualité de coupe exceptionnelle.

La technologie 2×18 permet une composition en acier inoxydable de haute teneur en carbone de chaque côté de l’âme en VG10. La lame est martelée pour faciliter la coupe tandis que les logos Yaxell et Zen sont estampés comme gage de qualité.

Le manche du couteau est fait de Micarta robuste et durable, qui offre une prise en main confortable et antidérapante. Fixé par deux rivets inoxydables, le manche noir est élégant et facile à identifier. Il est également résistant à la chaleur, à l’eau et aux huiles, ce qui en fait une pièce idéale pour les professionnels.

Damas, compact, avec un manche Micarta robuste et durable, le couteau à découper ZEN Damas Manche Micarta de Yaxell est un choix idéal pour les cuisiniers exigeants. Avec des matériaux de qualité supérieure et une technologie de pointe, ce couteau est garanti pour répondre à toutes vos attentes en matière de découpe de précision.